具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（　　）。

单项选择题

A、脂类

B、蛋白质

C、碳水化合物

D、微量元素

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　　答案：A

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　　[华图教育答案解析]：[名师点睛]具有保护和固定内脏器官功能的营养素是脂类。脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。在人体内，脂肪的消化主要在小肠内，由胰脂肪酶催化。